廣州大健康展會（IHE China）
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廣州大健康展會（IHE China）
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同期舉辦：第72屆中國（廣州）國際美博會
“吃得健康、吃出健康”早已是現代人群的主流飲食觀念。近年來，功能性食品成為消費者健康養生的重要選擇。食飲功能化賽道整體市場規模已逼近萬億元，其中保健食品和功能食品約2600億元；據Early Data電商監測，2025年功能性食品行業增速為11%。
在規模增長的同時，市場趨勢也在發生變化。據行業研究數據，單純“減糖減鹽減油”的“減法型”產品增速已放緩至5%以下，而添加益生菌、GABA、膠原蛋白、膳食纖維等的“加法型”產品增速超過20%。消費者不再為“少一點”付溢價，而是要求“多給一點”——多給腸道健康、情緒管理、精準營養的輔助功效。益生菌是“加法陣營”里跑得最快的成分之一：據歐睿國際，中國益生菌消費市場年增速約11%—12%，2026年有望達到1377億元。
功能性食品的趨勢變動，反映的是消費者健康關注點的遷移。下一階段的看點，可能在于某一個成分或品類率先出圈，也可能在于找到像功能性軟糖這樣功能濃度與食用頻次兼得的零食載體。
資料來源：網絡平臺收集，數據僅供參考。
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IHE大健康展
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