今年散裝月餅成主流 口味餡料像糕點(diǎn)零食

中秋味道市場(chǎng)先熱，不過(guò)從今年的市場(chǎng)來(lái)看，禮盒裝及豪華禮盒少了許多，反之散裝月餅到時(shí)占據(jù)了半壁江山，而餡料口味更像小零食，走起了“下午茶”路線。

　　散裝月餅占主流 
　　“散裝月餅吃起來(lái)方便，口味選擇也多。”昨日，正在光谷一家超市挑選月餅的黃先生，買 了不少小包裝月餅，有紅豆、蛋黃、海鮮等多種口味。 
　　記者探訪多家超市發(fā)現(xiàn)，今年散裝月餅占據(jù)市場(chǎng)半壁江山，每斤價(jià)格從12.8元—30元不等。 江城各大餅屋里，散賣月餅價(jià)格也多在5-20元。 
　　“今年明顯減少了禮盒的訂貨量。”武漢家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，節(jié)日禮盒市場(chǎng)整體呈下降 趨勢(shì)，百元左右的月餅禮盒是主流。 
　　超市人士分析，去年散裝份額上升很快，今年不少月餅廠商適應(yīng)這一變化，專攻散裝月餅。 
　　口味餡料像糕點(diǎn) 
　　每年月餅的口味都有創(chuàng)新，但今年口味變化更大，不少西式特色的口味十分搶眼，仿佛下午 茶里的零食。 
　　昨日，漢口白領(lǐng)劉女士在一家連鎖咖啡店花168元購(gòu)買了一盒冰淇淋月餅，讓她驚奇的是還 有海鮮魚干、蔓越莓等西點(diǎn)口味。“從口味到形式都更像西點(diǎn)，可直接當(dāng)成下午茶的點(diǎn)心。”
　　據(jù)記者觀察，月餅的非傳統(tǒng)制造商更樂(lè)意推出“混搭”口味餡料，如星巴克、DQ、哈根達(dá)斯 等，以咖啡為主導(dǎo)，融入果仁、藍(lán)莓、牛奶等，搭配出不同的口味，相對(duì)傳統(tǒng)月餅更新穎多樣。 
　　本地老字號(hào)月餅商分析稱，月餅市場(chǎng)口味也在分化，一部分人堅(jiān)持蛋黃蓮蓉等傳統(tǒng)口味，而 年輕人則更喜歡糕點(diǎn)茶點(diǎn)類的口味。 
　　月底購(gòu)買更劃算 
　　今年月餅放棄高端路線，讓平價(jià)散裝月餅占據(jù)了市場(chǎng)主流。中百倉(cāng)儲(chǔ)買手介紹，月餅促銷一 般提前半個(gè)月。根據(jù)往年情況，再等半個(gè)月買禮盒更合算。節(jié)日臨近時(shí)，盒裝月餅將跳水至原價(jià) 兩三折，部分當(dāng)天可跌到原價(jià)的一折，但散裝月餅降價(jià)相對(duì)較少，一般降幅在每斤5-8元。